美食排行榜
饒河街觀光夜市有許多非吃不可的美食。有名的東發號招牌的蚵仔麵線,滷大腸爽口夠脆、相當入味;香噴噴的十全藥燉排骨,加入中藥秘方,沒有腥羶味,是冬天疏通筋骨、滋補養身聖品;販賣各種滷味的東山鴨頭,肉質有彈性,冰過更好吃;鮮嫩十足的蟹腳蟹肉、好喝的古早豆花,各種新奇美味的小吃多到數不完。
No.1 藥燉排骨十全藥燉排骨都用了十種或更多中藥材為基底,再用大量豬排骨、小排熬煮,而排骨藥材與一般藥燉排骨不同,因為是採用涼補,所以吃完後不會燥熱,湯頭回甘且散發淡淡中藥香,濃郁且順喉,排骨則是軟爛好入口,絲毫聞不到羊騷味。饒河夜市的藥燉排骨湯頭色澤較淺,約為淺咖啡色,桌子和桌子之間,夾著大型垃圾袋,顧客吃過的骨頭直接丟進去,成為另一項特色。
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No.2 胡椒餅看到那似拱門的饒河觀光夜市字樣,也代表找到這紅半遍天的~福州世祖胡椒餅,因為他們的攤子就是接近入口處~在路中間。店員們包餅的手沒有停過,現場就可以看到現包的豬絞肉餡與滿滿的蔥花往麵團裡塞。包好之後會抹上油與沾上白芝麻貼入爐的側邊,因為是現烤的要等一小陣子,不過他們都是用主觀判斷的~所以有時候烤不同批次,胡餅餅烤出來的顏色也會不同。
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No.3 東發號蚵仔麵線
民國26年就開始營業的東發號蚵仔麵線店面分為一、二樓,擁有幾十年歷史,在夜市松山福德宮旁,主要賣蚵仔麵線、肉羹還有油飯。油飯帶著清香,淺淺淡淡的不膩口;東發號蚵仔麵線跟一般用勾芡的蚵仔麵線不同,東發號賣的是清湯蚵仔麵線,蚵仔麵線是由大骨提煉湯汁,採用新鮮大腸頭與嘉義東石蚵仔精製而成因此口味較清淡;肉羹是以魚漿及新鮮豬肉條為原料,不加味精,還用了點筍片提味,天然又美味。
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No.4 日式大阪燒
雖然是路邊攤,但位置都很乾淨,餐具放在桌上自取,旁邊有衛生紙自行取用,前方還有夾一個垃圾袋可以自己把吃完的垃圾直接丟進去。這裡還有提供素食的餐點呢!表層鋪滿了許多香氣撲鼻的鮮美柴魚,還會放一些提味的的東西,像是鮪魚、玉米、紅蘿蔔、還有美乃滋以及海苔粉等等,中間金黃色的是煎蛋,最下面一層是麵糊。雖然料那麼豐富,但吃下去就是軟綿綿的口感,鮪魚的鮮、鹹配上玉米的甜、微脆;煎蛋的軟綿、麵糊的原味、最後在搭配上柴魚的味道都有融為一體的感覺,整道料理的味道層次很多。
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